Кумысу — 5500 лет!

Кумыс имеет давнюю историю, его корни уходят в глубину веков. Самые ранние следы употребления этого напитка датируются эпохой энеолита, то есть около 5500 лет назад. Именно в то время кочевые племена Центральной Азии и Монголии впервые начали готовить кумыс.

Одно из первых письменных упоминаний о кумысе можно найти в трудах древнегреческого историка Геродота, который в своих описаниях быта скифов подробно рассказывал об их любимом напитке. Геродот сообщал, что скифы так боялись раскрытия секрета приготовления кумыса, что ослепляли всех невольников, знавших этот рецепт.

В наши дни кумыс широко распространен в странах Центральной Азии, а также в ряде регионов Российской Федерации, таких как Республика Башкортостан, Ростовская, Тверская и Ярославская области, республики Марий Эл, Алтай и Якутия. Башкортостан является крупнейшим производителем кумыса в России, здесь производится 63% всего российского кумыса.

Ценители этого древнего напитка могут попробовать разные сорта кумыса на международном фестивале лошадей башкирской породы «Башҡорт аты», который пройдет сегодня и завтра возле озера Графское.